Ristorante tipico a Cervasca
Situato nel cuore di Cervasca, il Ristorante Pizzeria La Fucina è la meta ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica che sposa tradizione e innovazione. La nostra proposta di antipasti è un trionfo di freschezza e creatività: dai crostini di pane casereccio con paté di fegato ai deliziosi involtini di melanzane, ogni piatto è preparato con ingredienti selezionati da fornitori locali. La stagionalità è al centro del nostro menu, che cambia ogni 4-5 mesi per offrire sempre il meglio delle verdure e degli altri ingredienti freschi.
I PIATTI
Nel nostro ristorante trovate primi e secondi pensati per essere buoni, non per fare scena. Tra i primi proponiamo risotti, paste fresche e piatti che cambiano con la stagione, in base a quello che si lavora meglio in quel periodo. Nei secondi alterniamo carne e pesce, con alcune proposte che negli anni sono diventate richieste fisse, come le cozze preparate secondo tradizione e il nostro hamburger con bun fatto in casa. La nostra cucina è mediterranea, con influenze venete e attenzione al territorio piemontese. Non cerchiamo effetti speciali: cerchiamo equilibrio, gusto e piatti che si finiscano volentieri. Accanto alla cucina trovate una buona scelta di bevande, pensata per accompagnare sia la pizza che i piatti del ristorante. Abbiamo birra alla spina, con una birra ospite che cambia periodicamente, oltre a diverse birre artigianali in bottiglia. La carta dei vini comprende etichette da diverse regioni d’Italia, con la possibilità di scegliere anche vino alla mescita, per chi preferisce un calice senza aprire la bottiglia. Proponiamo inoltre aperitivi, digestivi e una selezione di cocktail classici, come gin tonic e altri drink semplici, perfetti per iniziare o concludere la serata. Senza formalità, ma con attenzione alla qualità.
La nostra selezione di birre artigianali e vini locali e nazionali accompagna perfettamente ogni portata. I nostri esperti sommelier sono a disposizione per consigliare la migliore combinazione di vino, esaltando così i sapori autentici dei piatti proposti. In questo modo, ogni pasto diventa un viaggio sensoriale che racconta le storie delle terre italiane.
i Dolci
Chiudiamo il pasto con dolci fatti in casa, preparati direttamente nella nostra cucina. Proposte semplici, stagionali e sempre diverse, pensate per finire la cena con qualcosa di buono senza esagerare. Per il gelato ci affidiamo alla gelateria artigianale Crea, nostra vicina di casa: una collaborazione che nasce dalla voglia di lavorare con realtà locali e offrire un prodotto fatto bene. Alla Fucina non cerchiamo effetti speciali, ma piatti e dessert che facciano venire voglia di tornare.
